Oferta
Linie produkcyjne
Dzielarki przemysłowe do bułek
4–12 rzędowe dzielarko-formierki o wydajności do 30 000 szt./godz. Produkcja bułek o gramaturze 28–350 g.
Konfiguracja
Modele i kombinacje
- Opcja głowicy obrotowej 50 mm – 65 mm dla uzyskania 28–350 g porcji ciasta.
- Standardowa lub wolniejsza przekładnia dla zapewnienia precyzji wypadania ciasta.
- Standardowy lub zmodyfikowany posypywacz mąki ułatwiający podawanie ciasta do bębna werkującego.
- Pojedyncze lub wielokrotne taśmy wyjściowe umożliwiające dokładne ustawianie i rozstaw rzędów.
- Smarowanie głowicy obrotowej i komory ułatwiające opadanie i zasysanie ciasta.
- Pojedynczy lub podwójny nóż odcinający wspomagający uwalnianie ciasta z bębna werkującego.
Wydajność
Prędkość produkcji
| Prędkość | 12 rzędów | 9 rzędów | 6 rzędów | 4 rzędy |
|---|---|---|---|---|
| 28 – 100 g (3000 szt./godz./tłoczek) | 36 000 p/h | – | – | – |
| 100 – 160 g (2750 szt./godz./tłoczek) | – | 24 750 p/h | – | – |
| 160 – 230 g (2500 szt./godz./tłoczek) | – | – | 15 000 p/h | – |
| 230 – 350 g (2000 szt./godz./tłoczek) | – | – | – | 8 000 p/h |
Zakres gramatury
28 – 350 g
Wolumetryczny system porcjowania ciasta w zakresie 28–350 g. Zakres objętości do masy może się nieznacznie różnić w zależności od zawartości wody w recepturze.
Dokładność
Precyzyjne porcjowanie
- 28 – 100 g
- +/- 1–2 g / kęs
- 100 – 160 g
- +/- 2 g / kęs
- 160 – 230 g
- +/- 2–3 g / kęs
- 230 – 350 g
- +/- 3 g / kęs
Zastosowanie
Zainstalujemy na nowej lub istniejącej linii
PizzePityTortilleNaanSubsBułkiBagietki
Nasze dzielarki radzą sobie z większością ciast o zawartości wody do 60–70%, w zależności od poziomu białka i jakości mąki.
Galeria
Zobacz maszynę
Zapytaj o wycenę
Skonfigurujemy maszynę do Twoich parametrów produkcji.