Die BKL-Eiswasserkühler funktionieren nach demselben Prinzip: Wasser läuft unter natürlichem Druck durch eine Spirale in ein Wasserbad mit einer Temperatur von 0°C und wird gezwungen durch das Eis gekühlt, das sich an den Wänden des Bades entlang aufbaut. Verschmutzen des gekühlten Wassers ist ausgeschlossen, weil es in diesem geschlossenen System nicht mit freier Luft in Kontakt kommt. Die Temperatur des gekühlten Wassers wir auf einem stabilen Wert aufrecht erhalten, was die kontinuierliche Qualität des Teiges fördert. Durch die Verwendung von starken Rührwerkmotoren mit großen Blättern wird die maximale Kapazität erreicht. Die Eiswasserkühler sind mit einem digitalen Ice Mass Sensor (IMS) ausgestattet; dieser Sensor ermöglicht eine optimale Kontrolle über den Aufbau von Eis im Kühler und die Kontinuität. Steckerfertig geliefert und ohne Pumpe zu verwenden.

Der BKL 200 ICE EF ist ein leistungsstarker Eiswasserkühler, der über einen Kompressor verfügt. Dank einer optimalen Abstimmung der mechanischen Teile des Kühlers bleibt das abgekühlte Wasser lange Zeit ohne große Schwankungen auf einer stabilen Temperatur.
• Kapazität 40 bis 150 Liter pro Stunde
• Temperatur mit 1 Einheit: 1,5 °C – 3 °C*
• Abmessungen (L x H x T): 50 x 86 x 50 cm
• Kompressor : ½ PS / 18cc / Kühlkapazität: 1125 W**
• Durchsatz (abhängig vom Wasserdruck) 12-20 l/Min
• Nettoinhalt Wasserbad: 72 Liter pro Bad
• Eisbank: 40 kg pro Bad
• Option: Verdampfungswicklung und Kühlspirale aus Edelstahl

*Abhängig von Einlauftemperatur und Wasserdruck
 ** - 4° C Verdampfungstemperatur / 45° C Kondensationstemperatur

Das Heavy Duty Modell ist ein sehr leistungsfähiger Eiswasserkühler, der über zwei Kompres¬soren verfügt, mit denen sehr niedrige Temperaturen und optimale Kühlleistung erreicht werden können. Daher ist er ideal für den Einsatz bei hohen Umgebungstemperaturen von bis zu 40ºC.
• Für hohe Umgebungstemperaturen
• Kapazität 40 bis 250 Liter pro Stunde
• Temperatur mit 1 Einheit: 1 °C – 3 °C*
• Abmessungen (L x H x T): 50 x 90 x 50 cm
• Kompressor : 2 x ¾ PS / 26cc / Kühlkapazität: 1700W**
• Durchsatz (abhängig vom Wasserdruck) 12-20 l/Min
• Nettoinhalt Wasserbad: 72 Liter pro Bad
• Eisbank: 40 kg pro Bad
• Option: Verdampfungswicklung und Kühlspirale aus Edelstahl

*Abhängig von Einlauftemperatur und Wasserdruck
 ** - 4° C Verdampfungstemperatur / 45° C Kondensationstemperatur

Das Modell DUO ist im Gegensatz zu den anderen Modellen ausgestattet mit zwei Wasser¬bädern und zwei Kühleinheiten. Das bedeutet zwei Eiswasserkühler in einem! Das Wasser wird in zwei Stufen gekühlt, so dass auch bei hohen Vorlauftemperaturen sehr niedrige Austritts-temperaturen unter 2°C erreicht werden können. Der DUO EF kann für das Erzielen sehr niedriger Temperaturen in Reihe oder bei großer Durchlaufmenge parallel geschaltet werden. Darüber hinaus sind beide Kühler des DUO EF separat einschaltbar. Dadurch ist es möglich z.B. im Winter bei geringem Eiswasserverbrauch eine Kühleinheit auszuschalten.

• • • • • Kapazität 40 bis 440 Liter pro Stunde
        • Temperatur mit 1 Einheit: 0,5 °C – 3 °C*
        • Abmessungen (L x H x T): 99,6 x 85 x 50 cm
        • Kompressor : 2 x ½ PK / 26cc / Kühlkapazität: 2250 W**

*Abhängig von Einlauftemperatur und Wasserdruck
 ** - 4° C Verdampfungstemperatur / 45° C Kondensationstemperatur

BIC industriellen Wasserkühler
Die industriellen BIC-Wasserkühler wurden für große industrielle Bäckereien sowie Bäckereien in Ländern mit sehr hohen Umgebungstemperaturen (über 32°C) entwickelt. Sie liefern eine Kapazität zwischen 300 und 5000 Litern pro Stunde und einen Durchsatz bis zu 80 Litern pro Minute! Die BIC-Wasserkühler sind sehr geeignet für den Dauereinsatz und werden maßgefertigt, konform den spezifischen Wünschen des Kunden. Das gekühlte Wasser behält eine stabile Temperatur unter 2°C, ohne große Schwankungen, was die Qualität des Teiges fördert und den Prozess optimiert.

Das Gehäuse der industriellen BIC-Wasserkühler besteht aus Edelstahl. Der Wassertank, die Pumpe, der Kondensator und die Steuerung sind integriert. Durch die eingebaute Pumpe bleibt der Wasserdruck auf der ausgehenden Kühlwasserleitung konstant. Der isolierte Wassertank ist aus Edelstahl hergestellt und komplett abgeschlossen, um ein eventuelles Algenwachstum durch Lichteinfall zu verhindern. Diese Einheiten werden steckerfertig geliefert; Sie brauchen den Tank nur noch mit Wasser zu füllen, die Leitungen an die Einheit anzuschließen und alles ist betriebsfähig.

Optionen:

• An die im Land geltenden Normen und Vorschriften anzupassen
• Anpassung an alle Spannungen und Frequenzen
• Gerät mit Rädern anstellen von Gummifüßen
• Anpassung an extreme Umgebungsbedingungen
• Kondensator für externe Aufstellung
• Wasserleitungen aus Edelstahl