TEILMASCHINEN VON BRÖTCHEN

4-12- reihige Teilmaschinen mit einer Leistung von bis zu 30 000 Stück/ Stunde
Produktion von Brötchen mit dem Gewicht von 28-300 Gramm

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  • A1
  • A2
  • A4
  • A5
  • A7
  • A10
  • A11
  • A12

HEBEKIPPER PASST ZUM KESSEL WP 120 UC

  • 3wa
  • 3wb
  • 3wc
  • 3wd
  • 3we
  • 3wf
  • 3wg
  • 3wi

MODELLE UND KOMBINATIONEN

  • Option der Drehkammer 50 mm - 65 mm für 28 - 350 Teiggewicht.
  • Eine Standard- oder eine langsamere Getriebe, um die Genauigkeit des Teigausfalls sicherzustellen.
  • Ein normaler oder modifizierter Mehlstreuer, mit dem sich der Teig leicht in die Trommel umfüllen lässt.
  • Einzelne oder mehrere Ausgabebänder ermöglichen die genaue Einstellung und Beabstandung von Reihen transportierter Produkte.
  • Den Drehkopf und die Kammer schmieren, um das Herabfallen des Teigs und dessen Absaugung zu erleichtern.
  • Ein einzelnes oder doppeltes Trennmesser unterstützt die Freigabe des Teigs von der Trommel.

GESCHWINDIGKEIT

 

GESCHWINDIGKEIT

12 row max 9 row max 6 row max 4 row max

28 – 100  Gramm = 3000 Stk./ Std / Messkolben

36000 p/h

100 – 160 Gramm = 2750 Stk./ Std / Messkolben

24750 p/h

160 – 230 Gramm = 2500 Stk./ Std / Messkolben

15000 p/h

230 – 350 Gramm = 2000 Stk./Std / Messkolben

8000 p/h

TEIGBEREICH

Das volumetrische Portioniersystem des Teigs variiert zwischen 28 und 350 Gramm.

HINWEIS: Der Volumen-Masse-Bereich kann je nach Wassergehalt des Rezepts leicht variieren.

GENAUIGKEIT

28 – 100  Gramm = +/- 1-2 Gramm / Stück

100 – 160 Gramm = +/- 2 Gramm / Stück

160 – 230 Gramm = +/- 2-3 Gramm / Stück

230 – 350 Gramm = +/- 3 Gramm / Stück

ANWENDUNG

Unsere Kopfmaschine können auf neuen oder vorhandenen Produktionslinien installiert werden:

  • Pizzen
  • Schade
  • Tortillas
  • Naan
  • Subs
  • Rollen
  • Bagels
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